Grimod en français

L’Almanach des Gourmands de Grimod de la Reynière.

Première édition de la première année (1803).

Front page of the 1st edition of the 1803 Almanach des Gourmands from the collection of the Bibliothèque nationale de France.
Front page of the 1st edition of the 1803 Almanach des Gourmands from the collection of the Bibliothèque nationale de France.

Les textes ci-dessus viennent de la première édition de la première année (1803) de l’Almanach des gourmands de Grimod de la Reynière. J’ai fait la transcription à la main avec les exemplaires dans les collections de la Bibliothèque nationale de France et de la Schlesinger Library/Radcliffe Institute for Advanced Study, Harvard University.

The front page of the 2nd edition of the 1803 Almanach des Gourmands from the collection of the Bibliothèque nationale de France.
The front page of the 2nd edition of the 1803 Almanach des Gourmands from the collection of the Bibliothèque nationale de France.

Les légères modifications que Grimod de la Reynière a fait dans la seconde édition sont aussi nôtées içi.

On peut consulter la texte de la troisième édition de la première année dans l’anthologie des ‘Ecrits gastronomiques par Grimod de la Reynière’ qui était publié par Bibliothèque 10/18.

 

2 Responses to Grimod en français

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